-Uy, oras na sa paniudto.Mangaon ta!
-OK. Asa paingon? Unsay kan-on? Unsa ka layo…
-Oh akong diyos, hunong, ngano nga dili susihon ang app ug mag-order usa ka butang online?
- Maayong ideya!
Kana usa ka komon nga pakigpulong mahitungod sa duha ka lalaki nga naglibog mahitungod sa sunod nga pagkaon.
Sa panahon sa paspas nga kinabuhi, ang ready-meal nahimong mas uso karong bag-o, ilabina sa mga batan-on. Nagkadaghan ang mga tawo nga wala’y igong oras o tinguha sa pag-andam sa mga pinggan. Mas gusto nila nga makakuha og giandam nga pagkaon, ibutang kini sa microwave, ug ding, nahuman na ang tanan. Ang giandam nga mga pagkaon dili lamang makadaginot sa atong panahon sa pag-andam sa pagkaon kondili makatabang usab kanato sa pagkab-ot sa tumong sa kabaskog.
Ang miaging 2020 nasaksihan usab ang pagkapopular sa andam nga pagkaon. Wala’y mga bar, wala’y panagtapok, wala’y kan-anan sa sulud, ang pandemya nagbilin sa daghang mga restawran nga nameligro nga masira. Bisan pa, ang pipila ka mga serbisyo sa pagkaon nalipay sa pag-uswag sa negosyo pinaagi sa pagkuha sa dalan nga pagkaon. Dugang pa, nagkadaghan ang mga supermarket nga nagtanyag lainlaing andam nga pagkaon sa mga estante.
Kay nag-atubang sa daghang andam nga pagkaon, unsa ang atong pilion?
Gawas sa lami ug lami, sa akong hunahuna ang pakete kinahanglan usa ka hinungdanon nga konsiderasyon.
Ang mga espesyal nga additives makahimo sa lami sa pagkaon, apan ang pakete dili mamakak. Bisan pa sa panginahanglan alang sa paspas nga tulin ug kasayon, ang mga kustomer kanunay gusto nga mokaon sa himsog ug presko nga pagkaon. Mao nga kung giunsa paghimo ang mga balanse, kana ang papel sa husto nga pagputos.
Sa pagkakaron, ang pinakabag-o nga pakete alang sa giandam nga pagkaon mao ang MAP ug VSP.
Unsa ang MAP?
Mubo ang MAP alang sa kadaghanan nga pakete sa atmospera. Human makuha ang hangin sa kaso sa pagkaon, mag-inject kami og mga protective gas sama sa CO2 ug NO2 aron magpabilin ang pagkaon nga mas dugay ug presko.
Ang pagkaon dali nga madaot sa pagkaladlad sa hangin tungod kay daghang mga mikroorganismo nga paspas nga motubo sa usa ka dato nga oxygen nga palibot. Busa, ang pagkunhod sa lebel sa oxygen mao ang una nga labing hinungdanon nga lakang sa MAP. Epektibo kaayo ang carbon dioxide sa pag-override sa aerobic spoilage microorganisms ug pagpakunhod sa respiration rate sa presko nga pagkaon. Samtang ang nitrogen kanunay nga gigamit aron malikayan ang pagkahugno sa pakete. Ang katapusan nga pagpili sa gas mixture magdepende sa mga kabtangan sa pagkaon
Unsa ang VSP?
VSP, abrr. sa vacuum panit packing. Gipadapat sa VSP ang kainit ug vacuum aron tabunan ang produkto gamit ang usa ka hugot nga wrapping film, nga mohaum sama sa ikaduha nga panit. Ginakuha sini ang tanan nga hangin sa palibot sang pagkaon pero gina-lock ang presko nga kaumog didto. Ingon usa ka maayo kaayo nga solusyon sa pagputos, kaylap nga gigamit kini sa lainlaing presko ug giproseso nga pagkaon. Dili lamang kini makatabang sa pagpalugway sa oras sa estante apan nagpasiugda usab sa presentasyon sa mga produkto niini sa hingpit.
Si Utien adunay daghang kasinatian sa kagamitan sa pagputos sa pagkaon. Kung aduna ka'y ingon niini nga pangutana, andam kami sa pag-alagad kanimo.
Oras sa pag-post: Ago-30-2021